迎接農曆春節，結合新派粵菜與精緻港點的時尚中餐廳《玖尹》，嚴選海陸頂級海味山珍食材，以粵式料理為本，融入多元手法及創意，獻上豐美外帶除夕團圓套餐、台式與港式佛跳牆、及干貝蘿蔔糕、芋見相思甜糕等多款年節禮盒，為現代忙碌家庭提供輕鬆方便的團圓美饌及年節贈禮。
資料來源@玖尹時尚中餐廳
外帶年菜套餐 十全十美輕鬆上桌
主廚匯集鮮活龍蝦、鮑魚、美國Prime牛小排、龍虎斑、野生中卷、雪蛤等上選海陸食材設計外帶年菜套餐，含四道拼盤共十道料理，象徵十全十美恰到好處的六人份，符合現代小家庭需求，售價12888元。從小年夜(1/27)至農曆大年初二(1/30)皆可提貨，彷彿大廚親臨家中掌杓般熱騰呈現精緻美味，料理呈現更兼具春節喜氣，除夕初一團圓、或初二回娘家無須費時備料辛勞下廚，全家輕鬆共享珍饈美饌。
玖尹迎賓小碟
- 茉莉花蜜煙燻魚：燻香鮮脆的煙燻黃魚佐茉莉蜜香燻魚汁，搭配甜菜根脆米、炸茉莉花與蒜酥一起享用，鹹鮮脆口，優雅花香尾韻為團圓宴清新開場。
- 藍莓醬燒腩排：糖醋排骨的創新版本，改以新鮮藍莓融合冰梅及叉燒醬與腩排一同燒製，肉質香嫩柔軟，帶有馥郁果香，酸甜開胃。
- 石榴龍蝦豆苗餃：水晶餃皮填入龍蝦、豆苗、洋地瓜等餡料，巧手包成荷包錢袋狀，上綴紅寶石般新鮮石榴，甘鮮可口，更象徵財運滾滾來。
- 金絲燒汁黑豚捲：酥脆金絲包覆滋味鹹甜口感爽脆的照燒豬松阪、杏鮑菇及花菇，洋溢蕈菇香氣與黑胡椒辛香。
腐竹濃湯龍虎斑
過年餐桌必備象徵年年有餘的魚鮮，今年主廚融合健康養生，以大骨湯加入豆漿、腐竹熬煮醬汁，與龍虎班蒸煮，肉質甘鮮細緻，飄散溫潤雅致豆香。
紫薯鑲龍蝦佐燕麥餅
代表富貴長壽的龍蝦亦為年菜焦點，選用鮮活龍蝦鑲紫薯泥及蝦漿酥炸，搭配燕麥片鹹酥餅與紫薯醬，鮮甜彈牙肉質與鹹香脆餅、溫和綿柔紫薯交織豐富口感。
黛安娜爐烤美國牛小排（或黑金蒜五味悶蹄膀）
選用油花豐富的美國Prime等級牛小排，鮮低溫慢烤20小時，再以橄欖油融合奶油、蒜頭、百里香澆淋表面，造就外脆內嫩口感，以英國經典牛排醬汁黛安娜醬搭配紅酒牛肉汁，融合紅糟沁人酸香的牛肉汁，平衡充滿蕈菇馨香的濃郁奶醬。
不食牛肉者，可選擇象徵招財進寶的「黑金蒜五味悶蹄膀」，整支豬腳去骨取肉捲綁，加入雲林黑蒜、八角、薑等辛香料慢滷，軟嫩入味充滿膠質。
鮑魚瑤柱芥菜煲
碩大鮑魚以上湯、瑤柱及鮑汁煨煮五小時後，加入象徵長命百歲的芥菜烹煮，柔嫩彈牙鮑魚與甘美芥菜、彈牙鮮蝦、鮮甜瑤柱共譜和諧鮮美滋味。
船釣中卷雲朵飯
台梗16號米加入墨魚汁烹煮，拌入五花肉、花枝與烏魚子提鮮，搭佐香烤野生中卷，口感厚實柔嫩，滋味甘鮮，結合順德名菜炒鮮奶概念，於墨魚飯上覆蓋炒蛋白，輕盈濕潤口感與海味甚為絕配。
膠原雪燕燉雪蛤
雪蛤、雪蓮子、雪燕、銀耳與枸杞悉心慢熬而成，富含膠原蛋白，滋養潤澤、清甜暖心，為團圓宴完美收官。
人氣佛跳牆 台港雙味
象徵福壽全歸的佛跳牆為年節必享料理，主廚獻上台式及港式兩種風味，將鮑參翅肚山珍海味匯聚甕中。訂製款瓷甕金色圖騰取花開富貴吉祥寓意，為團圓餐桌增色，兼具環保概念可重複使用。
閩南炖寶台式佛跳牆 4988元（1/15前早鳥價4688元）
遵循古法純水泡發排翅，加入黑玉烏參、大連鮑等頂級食材，及日本瑤柱、竹笙、北菇，以及台式佛跳牆必備之大甲芋頭、豬肚、排骨酥、鳥蛋、蹄筋等慢燉9小時，充分釋放食材原汁原味，湯頭濃香撲鼻，芋頭綿密化口，料多味美。
港式山珍海味佛跳牆 5988元（1/15前早鳥價5688元）
港式佛跳牆首重上湯及高檔用料！先以老母雞、金華火腿、瑤柱、赤肉文火慢煮9小時吊出鮮美清澈上湯，加入排翅、花膠、黑玉烏參、大連鮑等頂級食材，及日本瑤柱、竹笙、北菇、仿土雞、豬腳小火燉煮3小時，耗時費工成就非凡鮮香滋味。
年節鴻運禮盒，實惠大方
除了豐富年菜之外，象徵步步高升的糕點及XO醬，更是老少咸宜的年節伴手禮。玖尹獻上料好實在、包裝精美的櫻花蝦XO醬、干貝蘿蔔糕、芋見相思甜糕，送禮實惠大方。訂購10盒95折、30盒9折、50盒以上85折，送禮自用皆體面得宜。
櫻花蝦XO醬 468元
自家慢火炒製的XO醬，滿滿干貝絲融合乾蔥、蒜頭、紅辣椒、朝天椒、馬拉盞不同層次的鮮辣，櫻花蝦與金鉤蝦增添海味，無論拌炒時蔬、或做沾醬皆為料理增味添香。
干貝蘿蔔糕 788元
新鮮蘿蔔去皮切粗條蒸煮熟透，與再來米粉漿融合炒成糊狀，加港式臘腸、金鉤蝦及大量日本瑤柱製成，煎至表面微顯焦脆，軟糯鹹香，口口皆可嚐到蘿蔔清甜、甘鮮干貝與鹹香臘腸蝦米。
芋見相思甜糕 728元
大甲芋頭、萬丹紅豆加入椰漿、糯米粉蒸製而成，充滿溫和芋香與暖甜紅豆氣息，回蒸享受Q軟綿密口感，裹粉煎炸則增添香脆口感，為年節帶來高昇喜氣，清甜不膩滋味令人回味無窮。
步步高昇雙糕禮盒 1388元
含干貝蘿蔔糕、芋見相思甜糕各一盒，鹹甜兼具、圓滿過好年。
玖尹Royal Joying Soirée
電話：02-2508-2700
地址：台北市伊通街39號
