台北文華東方酒店再度攜手「亞洲主廚高峰會」ICSA（International Chef Summit Asia），在米其林指南入選餐廳 Bencotto 獨家舉辦「星光匯聚 · 扇耀盛宴」。本次邀請韓國人氣節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》中矚目的名廚來台客座，並聯袂台灣米其林星級主廚、國際級烘焙職人，以及文華東方主廚團隊，共八位廚藝名師同台獻藝。
資料來源@台北文華東方酒店
亞洲餐飲界矚目盛會 頂尖名廚齊聚台北
作為今年亞洲頂尖美饌交流的重要序曲，「星光匯聚 · 扇耀盛宴」邀集多位極具代表性的國際主廚共襄盛舉。其中，來自《拜託了冰箱》與《黑白大廚》的明星主廚崔鉉碩（Choi Hyun-seok） 再度來台，以法式料理技法重新詮釋韓國食材與地方風味，展現現代 Fine Dining 的精緻語彙。其餐廳 CHOI. 結合歐式技法與當代韓式精神，並曾被《Bloomberg》譽為首爾最難預訂的餐廳之一。
同場獻藝的還有韓國新生代備受矚目的女主廚朴恩影（Park Eun-young）。師承中餐名廚呂敬來，她以現代手法詮釋中華料理，擅長展現細膩且層次鮮明的風味表現，現任首爾現代摩登中餐廳 NUWA 主廚。
韓國知名主廚暨料理媒體人吳世得（Oh Se-deuk），則擁有超過18年廚藝經驗，現為現代法式餐廳 Chinmeal 主廚，並於近期擔任韓劇《暴君的廚師》美食顧問。他擅長以法式技法揉合亞洲風味，並活躍於多間餐廳顧問工作，在韓國餐飲界具高度影響力。
來自義大利的米其林一星主廚法布里齊奧．費拉里（Fabrizio Ferrari），現任首爾 Fabrizio’s Kitchen 主廚，以結合義大利傳統料理與當代創新技法聞名。他強調風味的純粹與結構的平衡，透過簡潔而精準的料理語言，展現義大利料理的優雅底蘊與文化深度。
台灣名師與文華主廚團隊共同獻藝
此次盛會亦匯聚台灣兩位重量級職人。其一為「鹽之華」主廚黎俞君（Justine Li），身為台灣高端西式餐飲領域的重要代表人物，她以細膩優雅的料理風格與穩定精準的技術聞名，長年深耕法式料理，也被業界尊稱為「台灣法餐教母」。
另一位則是世界級競賽冠軍、國際級烘焙職人吳寶春師傅。作為台灣職人精神的代表人物，他以深厚技藝與土地連結為核心，將傳統麵包工藝推向國際舞台，亦為亞洲餐飲產業建立深具影響力的專業標竿。
此外，台北文華東方酒店亦派出館內主廚團隊共同參與，包括榮獲米其林指南入選及義大利權威美食評鑑《Gambero Rosso》「一叉」肯定的義大利餐廳 Bencotto 主廚馬利歐．奎達（Mario Quarta），以及新任行政西點主廚胡利雲（Heat Wu）。多方廚藝能量匯聚，將使本次餐會更具完整性與層次。
星光匯聚 · 扇耀盛宴
時間：2026.04.25 (六）
價格：NT.18,888元+10% / 一位
訂位預訂：https://www.mandarinoriental.com/zh-hk/taipei/songshan/dine/bencotto
電話預訂：02-2715-6888
地址：台北文華東方酒店 Bencotto（台北市松山區敦化北路 158 號6樓）
