擁有四十年歷史的台北福華大飯店，今年四月正式進入改裝計畫，攜手萬豪集團旗下品牌「傲途格精選」，斥資十億轉型成「台北福華大飯店，傲途格精選酒店」 (The Howard Taipei, Autograph Collection)，今年特別推出別具紀念意義的「改裝前紀念版」端午粽禮，以熟悉粽香向多年來無數饕客的陪伴致敬；更以「花現福氣」為主題，集結館內江南春與珍珠坊兩大中餐廳、兩位掌廚逾三十年的主廚聯手獻藝，推出兩款禮盒、六款手工粽品，為福華四十年的餐飲底蘊留下值得珍藏的一頁。
資料來源@台北福華大飯店
改裝前紀念版登場 兩款禮盒限量3000份
此次端午粽禮「滬廣山海珍饌粽禮」與「端陽飄香粽禮」由江南春與珍珠坊兩大中餐廳聯手打造，由福華掌廚逾三十年的江南春主廚劉宜嘉，以及珍珠坊主廚葉晉誠共同領軍，選用鮑魚、干貝、紅麴、艾草等特色食材，融合江浙功夫菜、經典粵菜與台式古早味元素，將六款風味鮮明的手工粽集結成冊，不僅延續福華紮實、溫馨的餐飲風格，亦讓熟悉的節慶滋味在改裝前夕更添紀念價值。
花現福氣禮袋設計 收藏福華四十年品牌印記
今年端午禮袋設計，整體以「花現福氣」為主題，運用福華經典 LOGO 堆疊出如萬花筒般的花朵圖騰，象徵四十年來累積而成的品牌印記，也呼應此次「改裝前紀念版」的特殊意義。禮袋上更掛有象徵好運與福氣的「福氣金幣錢母」，以及帶有馬到成功寓意的小馬吊飾。
江南春三款特色粽 重現江浙手路菜底蘊
以江浙功夫菜見長的江南春，今年推出「古早味飄香粽」、「辣味犇粽」與「滬式鮑魚干貝粽」三款特色粽品。「古早味飄香粽」融合南部粽與北部粽的製法，先將糯米煮至米心熟透，再與煸炒過的豬肉、扁魚、香菇、花生仁、紅蔥頭及鹹蛋黃一同蒸製，是多年來深受熟客喜愛的經典口味，十年間已累積銷售上萬顆。
「辣味犇粽」將牛肚、牛筋與牛肋條滷製入味後再行紅燒，以滷汁蒸煮糯米，最後添上椒麻油提香，堆疊出濃郁厚實、帶有辛香尾韻的牛肉風味；「滬式鮑魚干貝粽」則以海陸雙鮮演繹江浙菜的細膩工法，選用乾鮑、干貝，搭配豬皮、雞爪與金華火腿熬煮而成的濃厚醬汁慢火煨製，再將精華的湯汁融入糯米之中。
珍珠坊以粵菜精髓包裹濃厚節慶記憶
以粵菜著稱的珍珠坊，今年帶來「廣式海皇八寶粽」、「紅麴海陸粽」與「艾草杏粒紅豆粽」三款。其中「廣式海皇八寶粽」為市面上較少見的傳統廣式裹蒸粽，外觀呈四角形，工序繁複，需以長時間水煮約八小時，才能讓糯米與餡料充分軟化入味。內餡包入干貝、鮑魚、松阪豬等八種山珍海味，不僅用料豐盛，也極具節慶大菜氣勢。
「紅麴海陸粽」以純糯米製作，包入後腿肉與干貝等內餡，外皮以紅麴自然染色，呈現紅潤的色澤；「艾草杏粒紅豆粽」呼應端午懸掛艾草的習俗，在粿粽外皮揉入艾草粉，內餡選用細火慢煮紅豆，加入杏仁粒增添口感，一款帶有節氣意象的客家風味甜粽。
台北福華端午粽禮
訂購期限：即日起至 2026.06.19
禮盒款式
滬廣山海珍饌粽禮六入，價格 NT.2,288 元
端陽飄香粽禮六入，價格 NT.1,388 元
冰心Q粽禮袋，價格 NT.1,088 元
凡於 4 月 30 日前完成付款，可享早鳥 9 折優惠；持福華尊爵卡享85折，福華貴賓卡與富邦福華聯名卡享 9 折，使用台北富邦銀行卡或線上訂購則享95折優惠。本次「改裝前紀念版」端午粽禮數量有限，售完為止。
