紅色，在麥卡倫的歷史上佔有相當重要的地位；為此，麥卡倫特別創造了「The Red Collection」，以此一系列向歷史上重要的三個人物致敬！此系列以40、50、60年作為核心酒款，持續穩定地釋出外，更不定期推出70年以上的威士忌，可說是極為尊貴珍罕的酒款系列作。而今年，麥卡倫再度釋出本系列最新作品「The Red Collection 77」－敘述了酒廠一個重要的階段歷程。
資料提供@THE MACALLAN
蘇格蘭威士忌酒廠麥卡倫在威士忌產業中占據了相當重要的地位，從1824年創建以來，就一直對釀酒與製桶工藝有著無人能及的堅持與執著。即使到了二戰時期，全球物資匱乏，釀酒原料等遇到嚴重的供應問題，導致酒廠無法順利生產新酒，許多酒廠開始變賣珍貴的窖藏以求繼續，麥卡倫仍然堅持不變賣酒廠之中重要的資產，選擇在1942-1944年短暫的關閉，直至1945年戰後復甦方得重啟酒廠。
而這次，在「The Red Collection」之中所推出的新作品：The Red Collection 77年，正好就是酒廠重新復甦啟動後，所釀造的第一批窖藏裝瓶製作，可謂記錄了酒廠發展歷史的一項重要階段。
「The Red Collection」是在2020年開始，由現任首席釀酒大師Kirsteen Campbell所主導創作的系列，旗下不但囊括了酒廠中40年以上的珍貴威士忌，對麥卡倫而言，更具有歷史意義。之所以以「紅色」作為系列作的命名，是想要向麥卡倫酒廠發展史上重要的三位人物致敬。其一，是酒廠的創辦人Alexander Reid，其姓氏「Reid」在蘇格蘭語中代表稀有的蘇格蘭紅髮血統。其二，是在1903年接續酒廠經營的Roderick Kemp，他在任期間創作了陳釀Choice Old系，會在酒瓶上以特製紅色酒標標明此一系列的特殊性；第三位，則是麥卡倫主席Allan Shiach，他在1980年代開始會在為高年份珍釀繫上象徵意義的紅絲帶，以彰顯對高年份酒款的隆重及其工藝價值。也因此，紅色象徵著麥卡倫發展歷史上的三個重要里程碑，三名重要的人物。
「The Red Collection」推出後，以三款老酒作為核心：40年、50年、60年，三款高年份酒款定期釋出外，更推出了71年、74年、78年這三款放眼全蘇格蘭也難得尋找到的珍稀酒液，採不定期的方式更新。而今年，「The Red Collection」則迎來了第七款作品：「The Red Collection 77」的77年威士忌。
今年所釋出的77年威士忌，不僅深具歷史意義，更為世上是最古老的蘇格蘭威士忌之一，展現麥卡倫對時間、傳承與精湛工藝致上最崇高的敬意。在麥卡倫小巧的蒸餾器精粹完成後，注入橡木桶中靜置77年以上，賦予其獨特風味與臻於完美的自然酒色。品味時，它煥發著馥郁甜柔的風味，嗅聞時帶有柑橘的清甜果香、淡煙燻木及陳年橡木香氣，微妙且平衡的徜徉於鼻腔，入口後則是木質馨香、烤蛋塔、生薑及橘子果醬帶來的香甜，隨後輔以酸甜交織的綜合果乾風味於味蕾綻放，而尾韻則是煙燻木、櫻桃 Bakewell 餡餅及熱帶水果風味繚繞於口腔。
而在外包裝上，以手工打造的瓶身附有麥卡倫首席釀酒大師 Kirsteen Campbell 親筆留名，並存放於手工精裝的橡木禮盒中；此橡木禮盒是麥卡倫以橡木桶的餘料製作，除了象徵著麥卡倫引以為傲的訂製橡木桶外，更呼應酒廠近幾年所強調的永續經營精神。
此外，「The Red Collection」攜手以平面藝術聞名的名西班牙畫家兼藝術家Javi Aznarez，以其創作力為本系列打造一系列的插畫與動畫。作品之中，細膩呈現「The Red Collection」在麥卡倫酒廠釀造歷史中3個重要的象徵以玆紀念。
