2024年，臺灣咖啡界迎來重大里程碑：繼印尼、泰國之後，臺灣成為亞洲第三個獲選舉辦「COE卓越盃咖啡國際競標」的國家。為慶祝這歷史性的一年，並讓更多人認識臺灣精品咖啡的獨特魅力，了解這群默默耕耘的咖啡職人們的故事，臺灣咖啡產業策略聯盟攜手媒體平台VERSE，於VERSE baR & Café推出「咖啡島嶼：臺灣精品咖啡展」，展期自2024年12月10日至2025年1月12日，透過三大展區，完整呈現臺灣咖啡的蛻變與榮耀。
資料來源@臺灣咖啡產業策略聯盟
展區一：臺灣咖啡的關鍵轉捩點
展覽首區「臺灣，種出世界級的好咖啡」，以2009年為起點，完整記錄臺灣咖啡產業的重要時刻。當年，阿里山李高明先生的鐵比卡咖啡在美國精品咖啡協會（SCAA）評選中脫穎而出，榮獲「年度最佳咖啡」第11名，正式為臺灣咖啡打開國際大門。
這十餘年來，臺灣咖啡的實力不斷突破，從2021年首屆典藏臺灣精品咖啡國際競標中，卓武山咖啡農場創下ACE史上最高單價的每公斤30,820元紀錄，到2024年COE卓越盃國際競標，吸引33位國內外評審、15個國家、120位買家共襄盛舉，締造每公斤5,900元的驚人均價，展現臺灣咖啡在國際市場的絕對實力。
展區二：揭開專業評測的神秘面紗
什麼是精品咖啡？為什麼一支咖啡豆能賣到天價？展區二將帶你進入神秘的國際咖啡評測世界。在這裡，你將看到COE國際評審如何在上百支咖啡樣品中，以嚴謹的標準挑選出最頂級的精品咖啡。
「咖啡島嶼：臺灣精品咖啡展」特別還原專業杯測現場，帶您了解專業的咖啡評審，如何為每隻咖啡打出精準分數。從杯測器材的標準擺設、精準的水溫控制、研磨粗細設定，到標準杯測操作流程，每個細節都不容忽視，讓每個步驟都有意義，並且呈現每支咖啡豆獨特的風味。
參觀者能從展區一窺評鑑時的專業匙具，同時可觀看不同狀態下的咖啡豆，現場特別展出評審手寫杯測表，讓參觀者能完全地理解一支好咖啡，需要經過嚴格的檢測與把關，藉由不同項目的咖啡評比標準，要獲得高分不是一件容易的事。帶你了解為什麼一支85分以上的咖啡如此珍貴，並認識評審們在COE競賽中，是如何從數百支參賽咖啡中，層層篩選出最頂尖的優勝者。
展區三：風味探索與職人傳奇
第三展區分為「解密風味輪」與「職人之路」兩大主題。「解密風味輪」以互動體驗帶你探索咖啡的多元風味，從酒香、花果香到堅果韻味，完整呈現臺灣咖啡的風土特色，每支系列的咖啡香氣都能激發聯想，透過感官體驗將獨特的風味與食材完美連結，讓參觀者一一探索風土的韻味。
「職人之路」特別聚焦臺灣頂尖咖啡職人的精彩故事，包括雲霧中的咖啡煉金者——曾福森（豆御香藝伎莊園）、打造阿里山最完整的咖啡產業鏈——方政倫（鄒築園）、以日曬藝伎豆創下臺灣咖啡國際競標最高紀錄——許定燁（卓武山咖啡）、在古坑石壁1200公尺守護咖啡園——郭章盛（嵩岳咖啡）、臺東太麻里的有機咖啡——許文郎和項大妹夫婦（佐佑品咖啡莊園）、國際賽事的黑馬——林言謙（向陽高山咖啡）、凝聚花蓮在地社區力量——戴豐秋醫師與妻子曾加如（泥妲咖啡），每位職人都以其專業與堅持，為臺灣咖啡產業開創嶄新篇章，共同譜寫臺灣精品咖啡的國際傳奇。展覽現場，展出攝影深度踏查的攝影集，展現咖啡莊園的自然風貌與農友對咖啡的情感，讓參觀者近距離感受每個莊園的獨特魅力與匠心精神。
臺灣咖啡能有今日的成就，是無數咖啡人堅持不懈的結果。從海拔1200公尺的阿里山，到太平洋旁的太麻里，每一位農友都以最高標準守護著臺灣咖啡的品質。「咖啡島嶼：臺灣精品咖啡展」不只是回顧過去的榮耀，更要讓民眾了解臺灣咖啡背後的專業與堅持。
【咖啡島嶼：臺灣精品咖啡展】
指導單位：農業部農糧署
主辦單位：臺灣咖啡產業策略聯盟
執行單位：一頁文化制作股份有限公司
展期：2024.12.10-2025.1.12
時間：10:00-18:00
地點：臺灣當代文化實驗場VERSE baR & Café（臺北市大安區建國南路一段177號）
