台北文華東方酒店攜手法國藝術香氛品牌Diptyque，於即日起至10月31日在「青隅」推出「探秘自然」下午茶饗宴，帶來自然詩意的感官之旅。賓客享受愜意下午茶時光之餘，更可獲得Diptyque淡香精(2ml)或香氛蠟燭(35g)、皮製行李吊牌或精美香氛筆記本等限量品牌贈禮。
資料提供@台北文華東方酒店
「青隅」期間限定跨界DIPTYQUE
此次主廚、調香師與插畫家偕同創作，譜出向自然致敬的協奏曲，歌頌五種自然瑰寶。由台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚趙崇曦發揮巧思，以Diptyque嶄新「Les Essences de Diptyque」淡香精系列為主題，藉由賦予自然秘境中「珊瑚、珍珠母貝、樹皮、睡蓮和沙漠玫瑰」的嗅覺藝術篇章，化作於味蕾詮釋珍貴且迷人的感官旅程。多款詩意雅致、外型小巧精美的美點，蘊含細膩層次，由內而外皆繽紛可口、令人無法抗拒。
繽紛甜點
行政西點主廚趙崇曦以秘境瑰寶所呈現的自然之美為靈感，每一款甜品皆展現了創意巧思與美感，演繹色彩斑斕的藝術甜點盛宴。
香草薄荷青蘋果塔
呼應淡香精「LILYPHÉA睡蓮粼波」:香草、豆蔻、紫羅蘭
主廚巧手織畫「睡蓮」的舌尖香氣，以巧克力雕琢的荷葉於盤面蕩漾，栩栩如生的水珠晶瑩閃耀。呼應綠意的生動盎然，以糖漬薄荷青蘋果内餡的清亮酸甜作為主軸，添以香草奶油的柔潤口感，鑲入鬆軟的抹茶塔殼，以蓮葉的優雅姿態盡顯湖邊池畔的秘境之美。
煙燻巧克力芒果杏仁蛋糕
呼應淡香精「LUNAMARIS潮汐月瑩」:岩薔薇、粉紅胡椒、乳香
宛若珍珠母貝般璀璨的光彩映照，主廚以巧克力製成的巧緻貝殼綴於頂端，銀色外層包覆著煙燻巧克力甘納許，帶有沉穩而甘醇風味，內裡甜美的糖漬芒果揉和粉紅胡椒的花果香，鬆軟的杏仁蛋糕則添以堅果氣息，帶來視覺與味覺的雙重驚喜。
焦糖海鹽香橙玫瑰蛋糕
呼應淡香精「CORAIL OSCURO幽影珊瑚」:柑橘、玫瑰、海洋礦物
主廚以黑色晶球呼應Diptyque的訂製香水瓶蓋造型，精緻的珊瑚則化作深藍海洋中的一抹豔麗色彩。具有獨特滋味的海鹽慕斯引領著雅致的甜意，結合糖漬柑橘的蜜香，與玫瑰瑪德蓮蛋糕的芬芳相得益彰，以味蕾感受來自深海的悠然靜謐。
威士忌堅果巧克力閃電泡芙
呼應淡香精「BOIS CORSÉ撫木之息」:檀香、香豆、黑咖啡
將森林中樹木所象徵的自然韌性，化作甘醇的咖啡香氣。法式經典的閃電泡芙為基底，覆上琥珀晶透的威士忌果凍片，黑咖啡奶油與焦糖榛果醬添以豐盈芳香。主廚巧手點綴以細緻刻畫著樹皮紋理的黑巧克力片，訴說宛若林中秘徑的醇厚深邃。
茉莉花檸檬柚子蛋糕
呼應淡香精「ROSE ROCHE灼地玫瑰」:檸檬、千葉玫瑰、廣藿香
主廚於白巧克力片上描繪以岩晶線條，展現了沙漠與玫瑰所演繹的獨特水晶礦物美感；茉莉花奶油的淡雅柔和，搭配以檸檬醬與柚子蛋糕的清香，於唇齒間繾綣留下美麗的東方味韻。
精彩鹹點
鹹點延續自然瑰寶之符碼，行政主廚馮俊傑精選如藜麥、青蘆筍等健康清爽的食材，搭配以黑松露、鮭魚卵與干貝等鮮美元素，巧妙創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。
鱈魚柑橘塔
主廚以酥脆炸餅為外殼，內裡則填入由牛奶與月桂葉燉煮的鮮嫩鱈魚肉，並以檸檬皮點亮清新風采。新鮮多汁的葡萄柚及柳橙果肉，與鮭魚卵和柑橘果醬完美結合，綴以檸檬汁和波特酒醃漬的佛手瓜，恣賞夏日的鮮爽滋味。
青蘆筍金蓮葉凍
以蘆筍汁與蓮子水巧妙層疊，並嵌入新鮮蘆筍片而製成晶瑩剔透的蔬果凍，入口彈嫩並帶著鮮蔬的清脆口感，底部則襯著沙布列餅乾的香脆。綴以橄欖油晶球和金蓮葉，捕捉時令鮮蔬的天然鮮甜，感受大自然的美味禮讚。
干貝玫瑰脆餅
鮮嫩的北海道干貝丁與玫瑰醬的馥郁花香融合，將夏日明媚於舌尖綻放，奶油貝殼脆餅的酥脆外層與柔嫩的內餡相映成趣，入口帶來極致的享受。
黑松露慢燉牛肉三明治
軟嫩的燉和牛牛頰以松露吐司精巧包裹，入口即化並帶著濃郁滋味。搭配以洋芋泥與蘑菇醬增添了溫潤口感，化做木紋造型的牛肝菌脆餅，並刨上新鮮黑松露，將奢華的大地香氣細膩展演。
雞肉慕斯檸香杯
主廚以清澈的雞肉澄清湯為基底，舒肥後的雞胸肉保有著彈嫩肉質，並搭配以健康的藜麥與檸檬果凍的清潤爽口，而魚子醬的鹹鮮巧妙地提升了風味層次，將檸檬的酸香、鮮盈的雞湯凍與藜麥的爽脆，在口中巧妙交織出瑰麗餘韻。
「探秘自然」下午茶饗宴套餐
經典下午茶 1,580元+10%/每套
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，包含：Diptyque淡香精2ml、「聖日爾曼大道34號」香氛筆記本及回櫃卡。
香檳下午茶 2,380元+10%/每套
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳。另附贈品，包含：Diptyque淡香精2ml、「聖日爾曼大道34號」香氛筆記本、皮製行李吊牌及回櫃卡。
招牌魚子醬下午茶 4,280元+10%/每套
精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，單杯精選香檳，以及魚子醬15克搭配法式小圓薄餅及配料。另附贈品，包含：Diptyque迷你香氛蠟燭35g、「聖日爾曼大道34號」香氛筆記本、皮製行李吊牌及回櫃卡。
青隅下午茶用餐時段為下午 1時至 5時。贈品數量有限，贈完為止，酒店保留贈禮更換之權利。品味下午茶的同時，亦可以體驗聞香「Les Essences de Diptyque」淡香精系列，邀賓客感受探秘自然的感官之旅。台北文華東方酒店貼心提醒：飲酒過量，有礙健康，敬請適量飲酒。
青隅
餐廳電話：02 2715 6888
餐廳地址：台北市敦化北路158號（台北文華東方酒店 一樓大廳）
