想知道如何在餐廳中展現紳士風度嗎?除了穿著得體和言談舉止,還有許多細節需要注意。當紳士的第一課將介紹「女士優先」的禮儀,以及在用餐過程中如何優雅地遵循這些規則。從開門到用餐的順序,讓我們一起了解哪些行為能讓你成為真正的紳士,並讓同桌的女性感到被尊重和關懷。
資料提供@Wright Lin 林才右
在餐廳用餐時,如何展現紳士風度?僅僅是穿著得體、言談得當即可,還是有其他需要留意的細節?人們常聽到「Lady First」,即「女士優先」,那麼在何種情況下應遵循這一禮儀呢?然而,做到女士優先是否就足以成為紳士?答案未必,但若未能遵守,則難免顯得失禮。
哪些情況下應遵從「女士優先」的禮儀呢?
從進入餐廳開始,無論是脫去外套(如冬季的長大衣或風衣)、入座、遞送菜單、上菜、倒酒等,皆應考慮女士優先。以倒酒為例,在巴黎的高級餐廳,若一桌賓客男女相間而坐(法國常見的梅花座排列,頗似配對遊戲),侍酒師通常需要繞場兩次。原因在於,第一輪會先為所有女士斟酒,女士的杯子全數斟滿後,才開始為男士服務。
紳士的優先時刻
若女士優先的禮儀項目繁多,不妨談談哪些情況下不必遵循女士優先,甚至紳士應當搶先行動呢?曾在巴黎求學時,聽一位長年研究歐洲禮儀的法國老教授提及,有兩件事絕不可讓女士優先!
紳士的開門之道
在美國,紳士們往往會為他人開門,直到下一位接手。但在巴黎,作為紳士,只需確保為女士開門,至於男士們自會照顧自己。因此,紳士的基本要求之一是在進餐廳時搶先一步開門。不過,如果你是在高級餐廳,這份工作應該留給服務生,千萬別搶他們的職責。
關於樓梯的紳士風範
早期有這樣的傳統,是因為當時迷你裙和小洋裝尚未流行,女士們大多穿著蓬蓬裙,走上下樓梯極為不便,因此需要男士或服務人員協助整理裙擺。至於為何不坐電梯,這就要歸因於巴黎那些著名餐廳所在的古老建築了,這些建築的歷史甚至比世界上第一座電梯(1845年)還要悠久。而即便在現代紐約的高級餐廳,你或許還有機會遇到電梯,但在巴黎,這類現代設施並不常見。
別忘了,”女士優先”也適用於用餐結束的順序。紳士應避免在女士吃完之前結束用餐,讓女士能無壓力地享用食物。然而,這裡也提醒健談的女士們,稍微注意談話與用餐的節奏,免得對面的男士只能乾瞪眼猛吞口水。其實,到了21世紀,餐廳中的繁文縟節已不必過於在意,尊重同席的女性朋友才是關鍵,至於那些繁瑣的禮儀,交給專業的服務人員與侍酒師就好。