想知道如何在餐廳中展現紳士風度嗎？除了穿著得體和言談舉止，還有許多細節需要注意。當紳士的第一課將介紹「女士優先」的禮儀，以及在用餐過程中如何優雅地遵循這些規則。從開門到用餐的順序，讓我們一起了解哪些行為能讓你成為真正的紳士，並讓同桌的女性感到被尊重和關懷。
資料提供@Wright Lin 林才右
在餐廳用餐時，如何展現紳士風度？僅僅是穿著得體、言談得當即可，還是有其他需要留意的細節？人們常聽到「Lady First」，即「女士優先」，那麼在何種情況下應遵循這一禮儀呢？然而，做到女士優先是否就足以成為紳士？答案未必，但若未能遵守，則難免顯得失禮。
哪些情況下應遵從「女士優先」的禮儀呢？
從進入餐廳開始，無論是脫去外套（如冬季的長大衣或風衣）、入座、遞送菜單、上菜、倒酒等，皆應考慮女士優先。以倒酒為例，在巴黎的高級餐廳，若一桌賓客男女相間而坐（法國常見的梅花座排列，頗似配對遊戲），侍酒師通常需要繞場兩次。原因在於，第一輪會先為所有女士斟酒，女士的杯子全數斟滿後，才開始為男士服務。
紳士的優先時刻
若女士優先的禮儀項目繁多，不妨談談哪些情況下不必遵循女士優先，甚至紳士應當搶先行動呢？曾在巴黎求學時，聽一位長年研究歐洲禮儀的法國老教授提及，有兩件事絕不可讓女士優先！
紳士的開門之道
在美國，紳士們往往會為他人開門，直到下一位接手。但在巴黎，作為紳士，只需確保為女士開門，至於男士們自會照顧自己。因此，紳士的基本要求之一是在進餐廳時搶先一步開門。不過，如果你是在高級餐廳，這份工作應該留給服務生，千萬別搶他們的職責。
關於樓梯的紳士風範
早期有這樣的傳統，是因為當時迷你裙和小洋裝尚未流行，女士們大多穿著蓬蓬裙，走上下樓梯極為不便，因此需要男士或服務人員協助整理裙擺。至於為何不坐電梯，這就要歸因於巴黎那些著名餐廳所在的古老建築了，這些建築的歷史甚至比世界上第一座電梯（1845年）還要悠久。而即便在現代紐約的高級餐廳，你或許還有機會遇到電梯，但在巴黎，這類現代設施並不常見。
別忘了，”女士優先”也適用於用餐結束的順序。紳士應避免在女士吃完之前結束用餐，讓女士能無壓力地享用食物。然而，這裡也提醒健談的女士們，稍微注意談話與用餐的節奏，免得對面的男士只能乾瞪眼猛吞口水。其實，到了21世紀，餐廳中的繁文縟節已不必過於在意，尊重同席的女性朋友才是關鍵，至於那些繁瑣的禮儀，交給專業的服務人員與侍酒師就好。
