作為日本威士忌的先驅，山崎蒸餾廠在2023年迎接創廠百年的大好日子，而三得利為了慶祝這一刻特別推出四款由山崎蒸餾廠以及白州蒸餾所創作的四款威士忌：山崎18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味、白州18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 泥煤風味 ; 山崎12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、白州12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款。
資料提供@台灣三得利
自從1923年山崎蒸餾所成立以來，日本威士忌的歷史就此展開，從原先不被看好，到現今屢屢於各大拍賣會場上創下越來越高的成交價格紀錄！在2023年，山崎蒸餾所已經迎來100周年的重要時刻，作為同屬於三得利旗下重要的兩大主力酒廠，山崎蒸餾所與白州蒸餾所同步於今年推出一共四款百年限量紀念版威士忌：山崎18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味、白州18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 泥煤風味 ; 山崎12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、白州12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款。
「山崎12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款」，以純淨水源釀造之優質原酒、熟陳於各式橡木桶超過12年；透過限量包裝設計向三得利百年製酒文化致敬。酒標插圖以仰視角度及深銅色調描繪具傳奇性的山崎酒廠，體現出三得利企業文化的務實風格，並向創辦人鳥井信治郎的日式威士忌造酒志業致上最大敬意。
「山崎18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味」以陳釀於日本獨有的水楢橡木桶中超過18年的酒液為主創作，並加上絲絨質感的特殊外盒設計，為山崎酒廠再添劃時代鉅作。三得利團隊早在1940年代，即開始進行水楢桶釀造的各種試驗，因其具有極難駕馭的細緻木質調性，成為最能代表日本威士忌風格的王者風味，其口感陳釀於日本四季流轉之時，滋養於山崎酒廠的自然風土，並增添了日本特有的禪意優雅。
「白州12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款」瓶身上的插圖以柔和的翠綠色調傳神描摹出白州酒廠，建立於鬱蔥綠意之間、群山環繞的自然環境。酒款外觀設計體現「Monozukuri」日式職人精神，傳達三得利創辦人鳥井信治郎當年將富麗的日本山野寶藏及匠人精神融入威士忌製酒藝術的夢想。
「白州18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 – 泥煤風味」展露全新的「日式煙燻泥煤味」風貌，風味演繹更顯平衡柔和，充分展現典型日式風格細膩繁複又雅緻的一面。入口給予濃烈的森林香氛，伴隨緩慢釋放而出的煙燻香氣，續以草本芳香和青翠果香作為尾韻，為泥煤威士忌寫下全新詮釋。
