粵菜、港點、火鍋，以及最新鮮的現流海鮮－這些都吃得到！插旗中山區的龍軒傳承，主打隱密性極高的包廂以及大型宴會廳服務，從中午一路營業到凌晨兩點，讓老饕們無論何時都能夠吃到最多樣化、最新鮮的美味桌菜。
資料提供@龍軒傳承
進軍台北競爭最激烈的中山區，龍軒傳承在今年六月正式開幕！占地三層樓、一共超過一千坪以上的大空間，不但有16個大大小小的包廂，提供4人座到30人座的不同大空間，保證用餐的隱私，在三樓的部分還準備了可容納250-300人的宴會廳，滿足擁有喜宴或聚餐需求的消費者，都能在最寬敞用餐環境中，享受與親友同樂的美好時刻。此外，龍軒傳承更打破一般中餐的營業時間，提供宵夜服務，將營業時間拉長至凌晨兩點，滿足消費者無需特別預訂，即可在深夜吃到烤鴨與現流活水海鮮。
龍軒傳承找來了擁有五十年以上廚藝經驗，曾服務於香港敦煌酒樓、日本金臨門酒家、台北老爺酒店、添好運等知名餐廳及飯店的陳錫潘主廚擔任主廚，以及曾榮獲Now Travel Asia Award 2019亞洲地區年度旅遊大獎中的亞洲最佳廚師的鍾易庭擔任行政主廚，借重兩位優秀的主廚的料理技巧以傳統粵菜烹調工法為主軸，嚴選各地精選食材，供應粵菜、港點、火鍋等多樣化的料理，琳瑯滿目的選擇保證來此地的朋友都能夠找到自己偏愛的料理。
深知台灣人對於現撈海產的熱愛，龍軒傳承下了重本，在餐廳二樓打造獨特的「現流鮮市」，將自家漁船捕撈到的各式海鮮漁獲，從產地直送餐廳，讓消費者可直接從現場的玻璃水族箱內選購活跳新鮮的海鮮食材。師傅撈出之後，還能夠依照顧客指定的料理方式，包含：是粵菜或臺菜，甚至川味或者是日式生魚片與握壽司處理；或者直接送到三樓的火鍋區，直接下鍋烹煮。而除了在餐廳裡享受，顧客也可以選購帶回家進行料理，提供消費者最多元化的嚐「鮮」選擇。
餐廳開幕後，首波主打16,800宴會桌菜，菜單內容包含：龍軒呈祥、龍軒片皮鴨捲、櫻桃鴨握壽司、精釀金棗醋飲、招牌水姑娘龍蝦伊麵、三杯杏菇炒鴨骨、蔥爆鮮露龍虎斑、蘿蔓松子炒鴨鬆 、酸白菜鴨架煲湯、五行季節時蔬、金牌叉燒酥、桂花涼糕和冷飲。
豐富的菜色當中，包含了一般宴會餐廳少見的烤鴨五吃。餐廳引進高人氣的宜蘭櫻桃鴨，嚴選重達3.5公斤的全鴨製作皮鴨捲、櫻桃鴨握壽司、三杯杏菇炒鴨骨、蘿蔓松子炒鴨鬆和酸白菜鴨架煲等，讓熱愛烤鴨的朋友一次滿足。另外，「招牌水姑娘龍蝦」與「蔥爆鮮露龍虎斑」更是二樓「現流鮮市」直接先撈直送廚房烹調。
