連年名列米其林二星餐廳之列、台北喜來登酒店請客樓以其做工細緻且創意十足的川揚料理，在競爭激烈的台灣市場中打下名號！而今年三月，請客樓更將攜手蘇格蘭威士忌領導品牌之一的麥卡倫，以主廚特別製作的八道精彩料理搭上三款麥卡倫雙雪莉桶系列，還有即將絕版的「阿拉比卡之旅」年度限量版威士忌，打造一場僅有四場的精采饗宴。
資料提供＠台北喜來登酒店
說到請客樓的川揚料理，可是老饕們津津樂道，主廚許宏德用細膩的作工搭配他的創造力，讓許多人吃過都回味再三，因而連續好幾年都奪下米其林二星的榮耀！而請客樓特別宣布了一個讓喜歡威士忌的人感到振奮的消息－它們即將與威士忌領導品牌之一的麥卡倫合作，於三月份、舉辦僅有四場餐酒品酩晚宴活動，將以許宏德主廚的八道料理，搭配四款麥卡倫美味威士忌，創造無比精彩的夜晚！
以川揚料理聞名的台北喜來登請客樓餐廳，連續五年奪下《米其林指南》二星餐廳殊榮，現任主廚許宏德特別擅長將簡單食材以精細刀工及創意發揮的功夫小菜，正是讓請客樓聞名遐邇的關鍵所在。在這次決定與麥卡倫合作的晚宴上，主廚也是盡心盡力，研發許多新口味，且特別將麥卡倫的威士忌入菜，調配提味，藉此搭配麥卡倫威士忌讓口味更佳，引人入勝！
晚宴將由主廚準備的「臻品六彩盤」拉開序幕，選以富含膠質花膠入饌的「雲腿濃湯燉花椒」潤喉、感受濃郁滑順口感。而「燒酒龍蝦麻油飯」以純正黑麻油爆香老薑所煸出的迷人薑香後，並加入麥卡倫威士忌入菜，利用酒中蘊藏的口味帶出龍蝦的鮮美滋味，彈牙的肉質與拌炒過後的越光米，讓麻油香、香甜海味與酒香完美融合呈現絕妙滋味。「泡椒酸湯海鱸魚」充份吸收椒麻酸香的魚肉搭配甜味苦韻交織的威士忌滋味，在嘴中達成猶如交響樂般的平衡與圓融；「蘋果木煙燻和牛頰」採用澳洲頂級和牛頰肉製作，鮮明的煙燻香氣，特別適合佐搭威士忌啜飲，兩相結合反而更加輕盈爽口。
而這次選用的酒款，包含市場上熱賣的高人氣麥卡倫雙雪莉桶系列三款品項：12年雙雪莉桶、15年雙雪莉桶、18年雙雪莉桶，更有即將售罄絕版的「阿拉比卡之旅」年度限量版威士忌。這款「阿拉比卡之旅」，是麥卡倫調酒師Steven Bremner的最新力作，找來五位世界知名咖啡匠人，齊力釀造出以咖啡風味為靈感的單一麥芽威士忌，以被譽為咖啡發源地的衣索比亞所種植出的阿拉比卡咖啡豆作為靈感來源，取其前中後味的細膩層次注入頂級佳釀，在黃金泡沫的色澤下能感受到提拉米蘇、杏仁與橡木甜香氣味，以及綿長甘甜的深焙咖啡尾韻，獨特的風味讓許多品嘗過的人都感到相當驚艷，由於數量稀少，一上市就引起熱烈搶購！
這四場品酩晚宴現已開放預訂，每人收費3980+10%服務費，便可享有八道菜、四款威士忌，參加者兩人一起報名更有機會購買「阿拉比卡之旅」限量版單一麥芽威士忌，可說相當超值。
