清澈水源、獨特「天使瀑布蒸餾法」，讓費特肯擁有清新甜美與優雅細緻的風味；而深藏在費特肯十四間酒窖之中，有許多高年份珍藏。近期，費特肯在台灣陸續推出存放在14號酒窖的珍稀原酒「十四號密藏系列 Batch 1」以及2023年度限定版本的18年單一麥芽威士忌，都是數量不多的珍貴典藏，就像是獨角獸一般珍奇難尋。
資料提供@FETTERCAIRN
數百年來，費特肯專注於釀造風格清新、細緻純淨的威士忌。而在它們的14間酒窖之中，全都採用所謂的「鋪地式酒窖熟成」，利用石板鋪蓋屋頂、房舍低矮，藉此讓威士忌在高濕度、低溫差的環境之中慢慢的熟成，藉此方式在原本清新、甜美、純淨的風格之中，增加了獨特的醇厚馥郁口感，也成為費特肯高年份窖藏的一大特色。
在過去，費特肯陸陸續續使用珍藏在酒窖之中的稀有酒液打造「費特肯貳號密藏系列 Batch 1」、「費特肯貳號密藏系列 Batch 2」，造成藏家討論熱潮。而費特肯所收藏的窖藏其實還有更多樣的變化！特別是收藏於第十四號酒窖，此酒窖面向凱恩崗（Cairngorms），更容易將風土與季節變化融入威士忌的創作中，和其他酒窖的窖藏呈現不同的風貌。而今年，費特肯特別把此酒窖當中的珍藏取出，打造「十四號密藏系列Batch 1」，以小批次裝瓶限量上市。
十四號酒窖酒窖面向凱恩崗（Cairngorms），更容易將風土與季節變化融入威士忌的創作中，使得這間酒窖中的庫存呈現與其他酒窖更不同的風味。而這次裝瓶上市的「十四號密藏系列Batch 1」，在這個環境下，經初次美國波本桶、精選美國波本桶、三種當地精釀啤酒桶陳年，呈現出自然閃爍的金色，並帶有清新花香、蜂蜜及無盡的誘人果香。在品味的時候溫暖的烘烤麥芽、層層豐富烤布蕾、柔和的木香料和愉悅的熱帶水果等多重變化口感！
費特肯的18年單一麥芽威士忌，在擁有純淨水源與豐饒土壤的環境下緩慢熟成，展示出不同於其他酒廠18年威士忌的風格，口味獨特；而費特肯更是在每個年度定期推出限量版本的18年單一麥芽威士忌，每一年又都各自有各自的變化！
今年，費特肯也不例外的推出「18年單一麥芽蘇格蘭威士忌2023 Edition」，選用初次波本桶、精選波本桶及100%的蘇格蘭橡木桶，創作過程裡也特別採用非冷凝過濾以讓威士忌能夠呈現天然的迷人琥珀密金酒色。溫馥的酒體巧妙地融入了杏仁糖、烘焙香料以及熱帶熱情果和番石榴的甜香。一入口馬上感受到異國情調的法式水果軟糖、糖漬杏仁果、奶油麵包和淡淡的莓果水果風味；最後在尾韻的部分以絲絲入扣的可可和香草氣息做結尾。
而特別值得一提的是，此次上市的2023版本的18年單一麥芽威士忌，使用的100%的蘇格蘭橡木桶來自於「費特肯森林計畫」所種植的樹木！在「費特肯森林計畫」當中，酒廠在周邊種植了超過13,000棵橡木，創造循環經濟，同時探索更多元的蘇格蘭橡木桶可能性。因此，這次18年單一麥芽威士忌的上市，也是酒廠的一個值得紀念的里程碑。
最後，代理費特肯的尚格酒業董事長奚大寧也預告，除了今年推出的這兩項珍品外，費特肯其實還擁有其他珍貴的窖藏，將會陸陸續續的帶進台灣來，讓藏家能夠有機會收藏或者品飲這些獨特風味。
