位於蘇格蘭北方海域的奧克尼群島，多元的自然風光與人文背景滋養著蘇格蘭威士忌酒廠高原騎士成長；而今，高原騎士已然成為最具傳奇與特色的威士忌酒廠。慶祝225周年之際，高原騎士特別推出迄今最高年份的「高原騎士54年單一麥芽威士忌」，以傳統精湛的釀酒工藝，搭配經驗豐富工匠手工打造的原木外盒與瓶裝，向這片土地致上由衷的感謝。
資料提供@HIGHLAND PARK
帶著淡雅蜜香的石楠花風味，蘊藏著醇厚煙燻雪莉的奔放香氣，時而狂野、時而細膩迷人，位於蘇格蘭的高原騎士酒廠，憑藉著這般獨特原創的風格，在全球威士忌市場之中，佔有一席重要的地位。而這一切，都歸功於其所在地—奧克尼群島，獨特天險的自然環境、多元的人文歷史背景所賜，讓酒廠逐漸茁壯成長。自1798年成立後，高原騎士至今已堂堂邁入第225周年，儼然成為全蘇格蘭甚至是全世界最古老的酒廠之一；為了紀念這一難能可貴的時刻，也為了向這片土地致敬，高原騎士特別打造酒廠成立以來最高年份的酒款「高原騎士54年單一麥芽威士忌」，以精湛釀酒工藝搭配原木手工雕刻的外裝，向奧克尼群島獻上至高敬意。
奧克尼群島海岸線上，岩石日夜受到海水拍打侵蝕，加以強烈海風的吹拂，經過千年、萬年的積累，成為現在波瀾壯闊的景致，而這之中又屬Yesnaby懸崖及其周邊的岩層高低起伏最為震懾人心。在這大自然鬼斧神工中獲取靈感，高原騎士首席釀酒大師Gordon Motion憑藉其對橡木桶的理解與非凡釀酒技術，在2008年時於高原騎士酒窖中精選10桶陳年長達40載的酒液，將其注入來自歐洲的珍貴初次雪莉橡木桶，開始長達14年的二次熟成階段。
直到2022年，首席釀酒大師認為這批酒液風味已臻完美，將之取出並以非冷凝過濾的手法裝填入瓶，最終完成這限量225瓶的「高原騎士54年單一麥芽威士忌」。經過漫長的54年歲月，賦予酒液深邃的天然金黃琥珀色澤，而狂野奔放不受拘束的煙燻雪莉桶風味與充滿異國情調的荔枝與木質香調，以及一絲絲奇異果和開心果等口感，層次變化豐富而和諧，充分反映了奧克尼群島海岸線的無窮變化。
而高原騎士特別委請兩位工藝大師為這款高年份威士忌進行專屬瓶身和盒裝的設計。其中，木匠大師John Galvin同樣被奧克尼群島上的自然奇景所吸引與感動，選擇以其擅長的木雕工法，重現Yesnaby懸崖那驚心動魄的迷人景觀。他將海岸線上的岩石紋理一筆一畫雕琢在來自蘇格蘭的橡木上，並加以手工噴砂的方式，擬真還原奧克尼群島的地形地貌。木盒正中央採鏤空設計，觀賞者能一窺收納在盒內的酒液綻放出的迷人天然酒色，令人彷彿徜徉在奧克尼島岩岸邊，眺望夕陽灑落於海平面反射出的燦爛餘暉。
盒裝展開，如同島上自由翱翔的海鳥張開雙翼，由玻璃藝術大師Michael Rudak親手設計打造的專屬瓶身完整呈現在眼前。瓶身同樣自Yesnaby懸崖汲取靈感，模擬群島海底熔岩湧動的意象，將岩漿流動時產生如波浪般複雜而立體的紋路與線條，重現在瓶身上，以精巧高超的匠人工筆，把大自然帶來的悸動，化為如藝術品般的雋永動人。
集結首席釀酒大師Gordon Motion、木匠大師John Galvin與玻璃藝術大師Michael Rudak三位傑出匠人的精彩工藝，「高原騎士54年單一麥芽威士忌」將令人神往的自然景象，以三種不同的面相重現，宛若交織成一首獻給奧克尼群島的交響樂章，乍看磅礡大器，卻蘊藏無限細膩巧思。這款全球限量225瓶，經過長達54年才完成的珍稀威士忌，紀念著酒廠225周年的難能可貴，並蘊藏極致的藝術體驗與超凡的收藏價值，等待藏家入手，細細品味。
