當在台灣服務超過三十年的新北望月樓主廚蘇權暉遇上了年輕卻傳承了深厚傳統粵菜功夫的香宮主廚廖晉輝，兩人決定聯手打造一場名為「雙城粵廚．美饌生輝」的期間限定活動，精選兩人各自引以為傲的拿手好菜，讓居住在雙北喜愛粵菜的朋友們能夠一次品嘗個夠。
資料提供@香宮、望月樓
當於台灣服務將近30年的望月樓主廚蘇權暉師傅，遇上了備受注目的台北遠東香格里拉酒店香宮新任主廚廖晉輝，那會是一場如何豐富的饗宴？在今年，兩位主廚大展身手的「雙城粵廚．美饌生輝」活動，將這樣美好的想像給付諸實行。
談到廖晉輝主廚，蘇權暉從他剛上任後便有關注，見證到他快速適應新環境，創作新菜單，並一肩扛下繁重的行政工作，對於其抗壓性與創作力十分欽佩。而面對擁有近30年餐飲服務經歷的蘇權暉，廖師傅也在這次的交流之中，得到許多經驗的傳承和交流。兩位主廚經過約半年的交流，促成這次的粵菜盛宴，主打能夠品嘗到雙廚各自精選的拿手好菜的全套菜單；更以燉湯、牛、豬、魚、海鮮、港點六大類主題提供的單點選項，體驗廣東料理的方方面面。
蘇主廚特別推薦廖師傅的「黑松露羊肚菌A4和牛」，以A4和牛搭配松露、新鮮羊肚菌與蠔油調味，滿溢於口中的香氣去除油膩，令人不禁一口接一口。而他的「鮮蝦蟹肉石榴球」，創作過程相當費工，先得把蛋白煎成一片片纖薄的蛋白皮，接著將鮮蝦、蟹肉包入，再以芹條綁住封口，頂端修成花瓣，小巧如石榴般的造型美味之餘更帶有祝福寓意。
而廖主廚特別喜歡由蘇師傅創作的「松茸日月魚燉螺頭」，透過細膩的熬煮手法將鮮味提升至更高層次。而談到最讓自己感到滿意的創作，便是「金箔百香果芒果脆蝦球」，是廖師傅來台灣之後特別新創的菜色，以台灣水果入菜，展示台灣食材的美味，金黃色的醬汁與金箔裝飾更是在視覺上營造富貴隱喻。
兩位主廚合作無間，「英雄惜英雄」，舉辦此次盛宴，無非是造福所有喜愛粵菜的朋友！
