陶板屋於4月21日正式推出2026年度全新菜單，以「巨、激、爆」三大關鍵字全面升級用餐體驗，從份量規格到視覺呈現皆展現強烈革新氣勢。25公分巨串炙烤骰子牛、爆汁半熟炸蛋雪山菲力等主餐輪番登場，結合創意副餐與日式丼飯系列，打造兼具衝擊感與飽足感的和風洋食新篇章，並同步推出母親節限定加碼活動，掀起話題熱潮。
資料提供@陶板屋
陶板屋於4月21日推出2026年度菜單革新，以「有感升級、味覺革新」為主軸，從食材規格到擺盤設計全面進化，打造更具衝擊力的日式洋食體驗。本次以「巨大份量、CP值升級、視覺衝擊」三大亮點貫穿，並以「巨、激、爆」三種記憶點重塑餐桌印象，主餐與副餐同步強化存在感與話題性。活動期間更加碼母親節限定回饋，讓整體用餐體驗從味覺到視覺都更具記憶點與討論度。
「巨、爆、激」超明星陣容 極致份量主餐與精美副餐佔領你的胃
本次集結多款全新研發料理，每一道都擁有鮮明特色：主餐追求「極致份量感」、副餐主打「視覺衝擊」，要讓消費者在單一套餐中，體驗到更有層次感的和風洋食。
「巨」大25公分的份量宣言！巨串炙烤骰子牛強勢登場
這道「巨串炙烤骰子牛」以直球式的份量感作為最大記憶點，陶板屋將優質牛肉切製成厚實方塊，搭配蔥蒜鯷魚醬進行炙烤，並以長達25公分的串燒形式呈現，視覺張力相當強烈。火候掌握精準，使外層帶出焦香、內裡仍保有肉汁的飽滿層次，再以時令蔬菜作為平衡點綴，讓整體風味更顯完整。從上桌瞬間的視覺衝擊，到入口後的咀嚼感受，都強化了「份量即體驗」的核心概念，是一款以存在感取勝的主餐設計。
「激」量霸氣不手軟，激量黑胡椒法蘭克牛排直衝感官
這道「激量黑胡椒法蘭克牛排」明確鎖定重口味肉食族群，以大份量法蘭克牛排作為主角，展現直球式的味覺強度。陶板屋以濃厚黑胡椒醬大器覆蓋，辛香層次帶出明確刺激感，與牛肉本身的肉香形成鮮明對比。入口瞬間先是胡椒的辛烈衝擊，隨後肉汁與醬香逐步堆疊，風味走向強勢且立體，整體呈現出不拐彎抹角的飽滿表現，是一款以濃度與份量感直接定調風格的主餐設計。
「爆」汁炸蛋引爆瞬間！半熟炸蛋雪山菲力顏值破表
作為本次新菜的視覺焦點，「半熟炸蛋雪山菲力」以軟嫩菲力牛排為核心，結合特殊酥炸工法，打造出金黃立體的外層質感。陶板屋在結構設計上強化層次感，讓整體呈現宛如雪山般的視覺意象。最具記憶點的瞬間，莫過於切開頂端半熟炸蛋時，蛋液如絲緞般緩緩流淌，包覆著內裡柔嫩的牛肉，形成視覺與口感同步展開的效果。從畫面張力到入口感受，都強調「爆發式呈現」的設計語言，是一款高度適合社群分享、以視覺驅動味覺期待的主餐作品。
創意副餐不再只是配角！「跌倒馬鈴薯沙拉」幽默搶鏡
副餐設計在整體升級架構中同樣展現完整度與巧思，「跌倒馬鈴薯沙拉」以甜筒倒置的趣味造型打破傳統沙拉印象，先以視覺幽默吸引注意，再透過酥脆餅乾甜筒與綿密馬鈴薯沙拉的口感對比，創造輕鬆又具記憶點的食用體驗；另一道「花園沙拉佐炙烤雞腿」則以綠植系食材鋪陳清新基底，搭配現烤雞腿提升飽足感，並以柚香胡麻醬汁收束風味，使酸香與醬香層次交織，讓副餐不再只是搭配，而是延伸主餐敘事的重要一環。
日式香氣驚艷開場！「跳舞章魚燒」視覺味覺雙重享受
「跳舞章魚燒」以強烈的視覺效果作為開場亮點，熱氣自鑄鐵鍋升起時帶動柴魚片隨之舞動，形成極具動態感的畫面，尚未入口便已具備高度拍攝吸引力，陶板屋在呈現上強化日式街頭料理的儀式感，營造輕鬆且具互動性的用餐氛圍；口感上外層微酥、內裡保持Q彈，章魚鮮味與醬汁鹹香交織，使風味層次更加立體，從視覺動態到味覺表現都讓這道料理不只是副餐，而是具備表演性的日式小品，為整體聚餐增添鮮明記憶點。
和風新意再升級，超飽足「蒲燒鰻魚飯」攻佔你的胃
本次同步登場的「蒲燒鰻魚飯」以油脂豐厚的鰻魚為主角，刷上鹹甜交織的蒲燒醬汁，讓醬香層層滲入米飯之中，搭配細緻蛋絲提升整體口感層次，在陶板屋中呈現出更偏向優雅路線的日式定食氛圍；而「起司照燒牛丼飯」則走向濃郁系路線，以照燒牛肉鋪滿熱飯為基底，趁熱拌開後融化起司形成牽絲效果，奶香與肉香交疊出厚實風味，口感飽滿且層次鮮明，讓整體日式新作以更具滿足感的方式收束。
母親節最強加碼活動 「酥炸海陸拼盤」超狂招待
- 活動走期：2026年4月21日 至 2026年5月31日
- 活動內容：凡於全台門市內用消費 2 客（含）以上套餐，並出示活動畫面，每桌即免費獲得每桌即免費獲得「酥炸海陸拼盤」一份（價值$338元＋10%服務費）。（活動詳情請見官網）
- 拼盤驚喜：包含金黃酥脆的雞翅、魷魚圈、地瓜薯條及雞米花，搭配酸甜解膩的特調塔塔醬，讓全家人的聚會更顯豐盛與溫馨。
陶板屋新菜上市資訊
- 上市日期： 2026年4月21日
- 套餐定價： 和風洋食料理套餐 NT$698起（另加10%服務費）
