汀士頓專為台灣市場所打造的限量款「TRANSFORMATION SERIES 蛻變系列」，承襲汀士頓創辦人Brodie Hepburn勇於挑戰創新的精神，連續5年陸續推出5款台灣限定的獨創威士忌，每一款威士忌都在傳達汀士頓不同的品牌故事。
資料提供@DEANSTON 汀士頓
卓越源於共同信念與凝聚的力量，百年棉花廠轉型成為威士忌酒廠，充滿熱情的酒廠職人是品牌精神的凝聚，也是蛻變系列Transformation Series Edition #4「COMMUNITY 凝聚者」的靈感來源。汀士頓採用100% 蘇格蘭大麥，以美國波本桶與珍稀Canasta雪莉桶熟成13年光陰，呈現深琥珀焦糖色，散發果乾、榛果與可可等馥郁調性；並為汀士頓的標誌性柑橘風格與柔順口感添增獨特風味，是威士忌迷值得珍藏的酒款。
希威仕集團酒廠總監Andrew Waite特地來台分享蛻變系列Edition 4 – Community 凝聚者，期待更多台灣威士忌愛好者有機會品味汀士頓獨一無二的風味與精神。
充滿熱情的酒廠職人是品牌精神的凝聚
回溯至1785年，汀士頓當時以艾德菲棉花廠(Adelphi Cotton Mill)為核心，形成一個以工藝為榮的社區。隨著1800年代的貿易榮景，工廠也隨之擴張，並安裝了大規模的渠道系統與歐洲當時最大的水車，巔峰時期甚至雇用了1500多名員工，整個汀士頓鎮也漸漸形成了職人聚落（community of artisans），更發行了自己的貨幣在汀士頓裡流通，彷彿是一個小王國，傳達汀士頓裡的緊密相依、互助的凝聚精神。
1965年，身為威士忌愛好者的布羅迪·赫本（Brodie Hepburn）從中洞察轉機，如百年前為存放棉花所設計的拱形倉庫、水質清澈甘美的泰斯河（River Teith）、棉花廠留下的水車發電設計，都提供了製作威士忌最完美的條件。Brodie勇敢地將棉花廠蛻變成威士忌酒廠，並帶領著紡織工匠們，一起轉變為優秀專業的酒廠職人。1966年，酒廠開始營業，並在1974年裝瓶了第一瓶汀士頓威士忌。至今，每瓶酒仍印有酒廠職人們的簽名，是作為品質的把關保證，也是汀士頓酒廠職人精神的凝聚。
2024年全新蛻變系列 EDITION #4「COMMUNITY 凝聚者」，靈感正是來自於此。
【供應鏈的凝聚】
EDITION#4「COMMUNITY 凝聚者」也將汀士頓的聚落精神延伸至原料端，除了沿襲品牌精神，不惜成本與蘇格蘭當地麥農簽約契作，堅持使用100%蘇格蘭大麥，自產地直送相對稀有的純淨大麥，彰顯對在地的支持與永續發展精神；這次特地選用發跡於格拉斯哥、如今在肯塔基蓬勃發展的家族企業 – 凱文酒桶廠Kelvin Cooperage所生產的波本桶（ex-Bourbon Casks）作初期熟成，並以知名的雪莉酒產地 – Jerez 赫雷斯所出產的罕見Canasta雪莉桶接續添增風味，長達13年的熟成光陰，也彰顯家族與產業聚落的凝聚魅力。
【13年熟成，標誌性風味與甘美尾韻】
流經花崗岩區的泰斯河水，為威士忌帶來無可取代的柔和口感；初期使用了波本桶賦予了豐富的香草和蜂蜜般的汀士頓柑橘風格；之後在Canasta雪莉桶熟成，增添了濃郁的果乾味及甜美的太妃糖風味。13年的熟成光陰，帶出太妃糖蘋果、奶油糖、果乾、葡萄乾及無花果的清新氣息 ，並隱約散發著輕柔咖啡香；口感則有焦糖、黑巧克力與烤麥芽相繼綻放的馥郁氣息，漸漸轉換成輕柔的橡木香料與一抹香草的甜美；榛果與可可尾韻，也隨著汀士頓酒廠標誌性的柑橘風格與口感，餘韻悠長，每一口體驗都是絕無僅有。
與眾不同的酒廠風範
主導CVH Spirits旗下三家蒸餾廠(汀士頓、布納哈本、托本莫瑞)的酒廠總監Andrew Waite表示，雖然汀士頓來自一個小村莊，但大膽、勇於追求創新表現是汀士頓的核心精神，像是減少碳排、優化釀造程序讓整體能源消耗減少40%等，都是源自酒廠創立初期的精神。
汀士頓蛻變系列EDITION #4 「Community 凝聚者」
- 建議售價：NTD $3,300 / 700ml
- 台灣限定，於全台各大酒專通路販售
品飲筆記
- 色澤：深棕焦糖色
- 聞香：香氣輕盈清新，帶有太妃蘋果、奶油糖、乾果、葡萄乾、無花果和一絲濃縮咖啡的氣息
- 口感：口感豐富且相當包覆，充滿焦糖紅糖、金黃葡萄乾、黑巧克力和甜美烤麥芽的風味，隨後顯現出柔和的橡木香料和一抹香草的味道
- 尾韻：榛果與可可的風味在甜美餘韻中細緻而悠長
