靜享清酒之美一年一度的「獺祭之會」將於六月在台北萬豪酒店舉行。開元食品攜手日本旭酒造，推出七款獺祭經典酒款與國宴主廚高鋼輝御廚團隊的限定套餐。首次在台公開的限量酒款「DASSAI BLUE」不容小覷，清酒愛好者千萬別錯過。
資料提供@開元食品
年度獺祭之會登場 開元食品攜手日本旭酒造 首度公開「DASSAI BLUE」限量酒款
「獺祭之會」將於 2024 年 6 月 21 日在台北萬豪酒店隆重舉行！開元食品與日本獺祭原廠「旭酒造株式會社」攜手呈獻，嚴選七款獺祭經典酒款，搭配國宴御廚高鋼輝團隊的獨家限定菜單，打造頂級中式套餐，詮釋獺祭搭配美食的迷人魅力。特別加碼，旭酒造首次於美國紐約亮相的全新品牌「DASSAI BLUE」，此未公開限量酒款將在台搶先喝，今年「獺祭之會」結合珍稀酒款與佳餚的年度清酒盛宴，日本清酒愛好者絕對不能錯過！為表達對此次「獺祭之會」的重視，日本獺祭原廠「旭酒造株式會社的社長-櫻井一宏也將來台與清酒同好共襄盛舉。
國宴酒遇上國宴御廚 「獺祭之會」限定料理與 DASSAI BLUE 神秘酒款首曝光
此次「獺祭之會」中，日本國宴酒「獺祭」與台灣國宴御廚團隊「台北萬豪酒店」強強聯手，曾任 2016 年總統就職國宴主廚的高鋼輝領軍，擁有超過 35 年的中餐廚師經驗，擅長褒湯、中華料理、粵菜，並以將中西式、傳統與創意料理混搭聞名，深受國際名人喜愛。此次，他將親自監製「獺祭之會」獨家限定菜單，以獺祭清酒融入料理，結合慢火細膩的中式手法，必定能為與會貴賓帶來中日結合的創新美食饗宴。活動期間，除了品嚐國宴頂級料理外，還能一次品嘗眾多獺祭嚴選酒款，包括「獺祭 23/39/45 系列酒款」、「新生獺祭23」、「獺祭 45 發泡濁酒」、「獺祭 100% 遠心分離二割三分」等佳酩，更有夢幻酩酒「獺祭 磨之先驅」與首次公開「DASSAIBLUE」神秘加碼酒款，絕對是全台獺祭粉絲不能錯過的年度盛會。
而備受期待的「DASSAI BLUE」是旭酒造在美國紐約推出的全新品牌，於2023年開始釀造，使用美國產山田錦和當地水源，融合當地素材釀造清酒，強勢進軍美國市場，持續挑戰釀造出最美味的清酒。本次活動將首次在台灣公開發表限量酒款試飲，期望讓台灣粉絲們能更深入了解美國釀造清酒的獨特魅力。
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