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BeGood餐廳滿一歲囉!主廚林明健邀請一同大啖美食、暢飲調酒

by Edgar Chang
22/03/2023
in 美酒佳餚

寒居酒店開幕即將屆滿一周年,而旗下BeGood餐廳也即將迎接它一歲生日!為此,主廚林明健特別邀請2022 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Nono余瀚、頂級魚子醬選品店Gourmet Boutique,共同籌劃「周年前夜祭」餐酒宴,邀請所有饕客一同前來,暢飲獨特調酒搭配精心準備的大餐,一起為餐廳周年慶舉杯喝采。

資料提供@BeGood
BeGood餐廳規劃包含餐酒宴等活動,慶祝一周年的到來。

在2022年隨著寒居酒店的開幕,BeGood餐廳在主廚林明健的領軍下,以充滿特色的地中海風格料理吸引不少饕客前往光顧。而隨著酒店開幕一周年,BeGood餐廳也即將屆滿一歲!為了慶祝這個時刻,主廚特別找來2022 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Nono余瀚,以及攜手全台首間魚子醬選品店Gourmet Boutique,以一連串餐酒宴、餐後派對活動,將這喜悅分享給大眾。

2022 World Class世界調酒大賽台灣冠軍Nono余瀚將在4/14~15兩天於BeGood餐廳擔任客座調酒師,為賓客獻上特製調酒。
周年慶活動期間,Nono將帶來四款搭配餐點的調酒以及三款派對雞尾酒作品給賓客品味。
BeGood周年慶調酒-「調酒師的台南伴手禮」。

本次精彩的「周年前夜祭」餐酒宴,將在4月14日到15日晚間6:00~9:30進行,活動中,將由Nono余瀚擔任客座調酒師的角色,為參加的賓客獻上為此次活動特別設計的精采調酒作品。做為一個調酒師,Nono時常在自己的調酒作品之中,加入了台灣在地飲食文化元素,並且以調酒「Pairing」的概念創作適合搭配餐點一同飲用的美味調酒。而這次,他更將在前夜祭活動之中,帶來適合搭配餐點享用的四款調酒及三款派對雞尾酒,更將在4月14日到15日親自現身展演多款魔幻調酒、讓賓客體驗冠軍調酒的魅力。

BeGood主廚林明健特別為此次周年慶活動設計了五款新菜色。
BeGood周年慶調酒餐宴-胭脂蝦韃靼吐司。
BeGood周年慶調酒餐宴-主菜炭烤美國頂級牛小排。

而配合這次的活動,BeGood團隊在林明健主廚的領軍下,特別開發設計了許多新的菜色,包含以Kaluga Queen Osetra頂級魚子醬入菜搭配鮮美胭脂蝦的「胭脂蝦韃靼吐司、薑、蝦夷蔥、Osetra魚子醬」,以酥炸田雞腿搭配清爽醬烤玉米筍及玉米沙拉的「酥炸田雞腿、玉米油醋、玉米沙拉」,同樣選用Osetra魚子醬的「炭烤海儷魚、青花椰、豆豉、檸檬蒜味清湯、Osetra魚子醬」,以直火炭烤香氣豐足的美國Prime等級牛小排「炭烤美國頂級牛小排、奶油白菜、香脆洋芋、辣味番茄醬」,還有甜點「瑞可達乳酪蛋糕、牛軋糖冰糕、奇異果、泰國青檸」。

除了精彩的餐酒宴外,4月14日、15日當晚10點至凌晨0點也將舉辦調酒派對,只要當場購票,就可以加入派對中,享受調酒與Kaluga Queen Osetra魚子醬酌酒小食一份,或是加點其他餐廳特別為此活動製作的小點心:「和羊肉綠咖哩、腰果、墨西哥玉米片」、「酥炸麻辣中卷、柚子蛋黃醬」、「香脆海儷魚小漢堡、高麗菜沙拉、荷蘭豆蛋黃醬」…等。

BeGood自4月15日至4月30日,每週五也將延長營業時間至凌晨12點,並增加派對場次;即日起開放預訂,3月31日前預訂並完成付款,可享9折優惠。

Tags: BeGood余瀚寒居酒店林明健
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