臺灣菸酒旗下「OMAR」與「穀蘊」威士忌以獨特工藝與風土特色，榮獲超過300面國際大獎肯定。為提供給國內酩家除了蘇格蘭產區外更多的選擇，於上週舉辦「OMAR暨穀蘊單桶威士忌拍賣會」，嚴選20桶珍稀高年份單桶威士忌，展現出OMAR與穀蘊單桶威士忌的新高度。
資料提供@臺灣菸酒公司
探索風味的可能性
威士忌包桶的風潮在台灣盛行多年，琳琅滿目客製化的單桶威士忌在市場上推陳出新，除了台灣流行飲用的單一麥芽威士忌，資深威士忌行家對原酒更感興趣，所謂「一桶一世界」，發展至今，台灣已是全世界威士忌包桶最多的國家，許多行家對於單桶原酒的鑑賞及選桶都不陌生。
OMAR係蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，南投酒廠氣候溫暖宜人更有中央山脈純淨無污染之水源，極適合威士忌生產及陳年，故特在當地建立威士忌蒸餾工場，並堅持非冷凝過濾工法及不添加焦糖色素，以「琥珀心，台灣情」，傳達原有的風土香氣及琥珀略帶金黃的色澤。
台中酒廠致力專注於穀物臻粹，融合東方人文底蘊與西方精湛製程，探索多種桶型之風味奧祕。「穀蘊原桶強度單一穀類威士忌」以小麥、高粱等穀物為原料，運用連續式蒸餾器蒸餾而成，分別經波本桶、雪莉桶與新橡木桶熟成，以非冷凝過濾單桶原酒限量裝瓶，為台中酒廠寫下歷史新頁。
臺灣菸酒公司表示：「臺酒公司在威士忌研發及生產領域投入了十數年研究，累積許多經驗並打下良好基礎，現在的南投酒廠與台中酒廠已經更進一步在探索更多風味的可能性，南投酒廠的OMAR品牌除了世界聞名的水果風味桶系列，更進一步跨入花香風味桶，以獨樹一格的桂花酒桶，驚艷四方。台中酒廠則在原物料的運用上努力專研，大膽使用各種穀類作物作為穀物威士忌的研發，經過多年的調整，創造出獨一無二的穀蘊威士忌。本次拍賣會透過藏家們的青睞，讓更多優質有特色的台灣威士忌，傳遞給威士忌愛好者，進一步在國際威士忌市場上提高知名度。」
珍稀單桶釋出 打造獨一無二專屬珍釀
拍賣會當天臺酒公司邀請到國內資深且知名的首席藝術拍賣官-陸潔民先生擔任主持。擁有十多年拍賣資歷的陸潔民先生先表示好酒與藝術的收藏共通點，皆在於：「碰的對，看的透，買的好，藏的樂，賣的妙。」簡單幾句話，點出拍賣、收藏、獲利等多方面價值。
拍賣會現場競爭激烈，每位藏家心中都有屬意的品項，尤其首次釋出的金香白蘭地與柳丁酒桶威士忌，現場藏家們各個不落人後地踴躍出價競標，最終締造近千萬元的拍賣金額。
本屆OMAR暨穀蘊單桶威士忌拍賣會得標的行家們，後續都可透過客製化服務，打造專屬的單桶威士忌酒標及包裝設計，增添其特殊性，稀有性及紀念性，預期未來的增值潛力無限。
