百富單一麥芽威士忌以其堅持傳統的製酒工藝和「一心造一藝」的精神，成就全新故事系列「窖藏奇遇」，以四款獨特的小批次單一酒桶威士忌，展示酒廠的創意與工藝結晶。透過沉浸式品鑑盛宴，深入探索百富的歷史與風味，讓人沉醉於百富威士忌獨特的風味之旅。
資料提供@THE BALVENIE 百富
百富單一麥芽威士忌秉持傳統工藝，百年來匠人們專注每道製酒工序，以「一心造一藝」的精神創造了「百富故事系列」。這一系列不僅是對達夫鎮與百富酒廠歷史風味的致敬，更是將酒廠的歷史故事與製酒工藝融入瓶中，，讓每位品飲者都能感受到那份時間凝鍊的情感，引領品酒者走進一個屬於百富的風味世界。
穿梭橡木桶間的匠心對話
在百富酒廠的每一個橡木桶背後，都藏有一個故事。酒窖中的光線穿透小窗，映射在層層疊疊的橡木桶上，這裡保存著數不清的液體珍寶。而在這些橡木桶之間穿梭的，正是百富首席調酒師Kelsey McKechnie與窖藏管理員George Paterson。每當Kelsey提出對新酒的想法與願景時，George就會依據自己腦中的「酒窖地圖」，尋找出能夠滿足這些需求的橡木桶。他們的合作如同儀式般，每次的對話都能激發出新的創意，甚至有時會因為一個小小的靈感，而創造出全新且令人驚艷的威士忌風味。
在威士忌的釀造過程中，橡木桶的選擇與熟成階段至關重要。橡木桶賦予威士忌其獨特的色澤與香氣，這也使得每一桶酒都有自己獨特的風味。而窖藏管理員George Paterson的職責，便是仔細觀察並記錄每個橡木桶中的酒液熟成狀況，透過嗅覺與視覺，確認其最迷人的顏色與風味。然而，真正讓這些威士忌閃耀的，則是Kelsey的靈感與精選。她經常能在酒窖深處，發掘出一些「異類」，這些原本不被視為典型百富風味的酒液，因其獨特性而在「窖藏奇遇」中脫穎而出。Kelsey通過這些「異類」的發掘與選擇，讓原本可能永遠藏在酒窖中的「非典型百富」威士忌得以重見天日，並賦予它們一個全新的生命。
全新百富故事系列「窖藏奇遇」
2024年，百富故事系列推出了全新的「窖藏奇遇」系列，精選了四款風味各異的小批次單一酒桶威士忌，讓品飲者一窺百富酒廠的創意與工藝結晶。
11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌：完全在匈牙利紅酒酒桶熟成。首席調酒師 Kelsey McKechnie表示：“威士忌在這些不尋常的木桶中度過了一生，在百富標誌性的風味基礎上，再創造了非常獨特的香氣與風采。匈牙利橡木賦予了酒款極大的活力、甜度跟香料香氣。”
14年美國波本桶單一麥芽威士忌：最初這批威士忌是為了Single Barrel 單一酒桶12年而生。首席調酒師在挑選酒桶的過程中，注意到這批威士忌酒桶帶著更豐富有趣的風味，於是決定繼續存放這批波本桶酒桶，最終以14 年年份裝瓶。其微妙的煙燻味為香甜酒液增添令人玩味的層次。
17年全新西班牙橡木桶單一麥芽威士忌：這款威士忌於 2005 年 11 月蒸餾，最初裝桶於傳統威士忌橡木桶中。2019 年轉移到全新西班牙橡木桶過桶，作為前所未有的實驗性嘗試，最後的風味非常出色。
18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌：這款酒原是第五任首席調酒師David Stewart在創作法國皮諾甜酒桶時進行的最初實驗，經過長年的觀察，持續在皮諾甜酒桶中過桶8年後，現任首席調酒師Kelsey McKechnie驚喜的發現，這批威士忌已轉變為甜美圓潤的成熟風味。
感受百富的一心造一藝
為了讓威士忌愛好者親身體驗百富全新故事系列「窖藏奇遇」，百富精心打造了一場沉浸式品酒盛宴，深入探索百富酒廠的歷史、工藝與創意，並透過互動環節，全方位感受百富「一心造一藝」的核心精神，一同探尋百富威士忌所述說的故事。
重現百富首席調酒師與窖藏管理員的日常
現場賓客化身為百富的窖藏管理員，手持窖藏管理指南，置身於重現的百富酒窖中。透過嗅覺辨別每款橡木桶所賦予威士忌的獨特香氣，並藉由視覺觀察不同橡木桶陳年後酒液色澤的變化。正如Kelsey與George的日常工作一般，賓客也可透過觀色、聞香，親身體驗每一款威士忌在不同橡木桶中的獨特風味魅力。
這個區域忠實還原了百富首席調酒師Kelsey McKechnie與窖藏管理員George Paterson的日常工作場景，賓客們可以直觀感受到這對合作無間的搭檔如何在酒窖中穿梭，發掘每一桶威士忌的風味精髓。
親手封存專屬你的百富威士忌記憶
在酒窖區域中，最引人注目的無疑是特地從百富酒廠空運至台灣的珍稀原酒橡木桶。賓客們可親自使用傳統的取酒器，從這經過歲月沉澱的原酒橡木桶中取出酒液，注入專屬樣酒瓶中，隨後為其貼上象徵個人獨有的酒標。
這一過程，不僅讓賓客仿佛成為了百富酒廠的製酒匠人，更讓他們親身參與到威士忌的創作過程，感受每一滴酒液背後的匠心工藝與歲月精華，也同時親手封存自己的獨家故事。
沉浸式探索百富威士忌奧秘
賓客手持窖藏管理指南進入品鑑會的座位區，每張桌上都精心擺放了一個專屬工具箱，內含多樣道具。隨著品牌大使逐一介紹每款威士忌的背景故事及製作過程，賓客可運用這些工具，依照窖藏管理指南逐步解答品酒過程中的各項問題，逐層探索百富故事系列酒款的精妙之處。這種沉浸式的互動設計，不僅提升了賓客的參與感，更讓他們在實際操作中，加深對百富酒廠製酒理念與工藝傳承的深刻理解。
每款威士忌精心搭配的配餐小食，不僅為品酒體驗增添了多層次的風味，還能夠使每一款威士忌的獨特特質得以更加突顯。從微妙的鹹香到甘甜的口感，都與威士忌的風味相互呼應，創造出更為豐富的味覺體驗，讓每一口威士忌都成為一場味蕾的饗宴。
這場充滿互動巧思的沉浸式品鑑盛宴，全面展現了百富對威士忌工藝的深厚執著與品味傳承，以及全新故事系列「窖藏奇遇」的獨特風味。通過精心設計的互動環節，深入探索百富「一心造一藝」的核心精神，徹底沉醉於百富威士忌的魅力與深度。百富全新故事系列「窖藏奇遇」必將成為威士忌愛好者的新焦點，帶來一段難以忘懷的品鑑旅程。
