中國新年來到，趁這個機會來台北文華東方酒店享受充滿年節氣氛的特製下午茶或者帶個甜點禮盒走吧！即日起至2月19日期間，「青隅」推出了「富貴有隅」下午茶饗宴，主廚選用在地食材打造一整套充滿年節喜慶氣氛以及吉祥寓意的午茶套餐；文華餅房則是多款年節賀歲禮盒以及新年限定的賀年美點，為新的一年帶來甜美的開場。
資料提供@台北文華東方酒店
新年到，為自己來個甜蜜美好的開場吧！台北文華東方酒店一樓大廳「青隅」自即日起至2月19日，特別推出由行政西點主廚趙崇曦以年節熱鬧氣氛與充滿吉祥喜氣意味等主題打造的「富貴有隅」年節午茶套餐，提供新春假期與親朋好友一同享受團聚甜美體驗。
在設計這套「富貴有隅」的套餐組合時，主廚趙崇曦特別採用充滿吉祥寓意的台灣在地食材入菜，包含：帶有好事發生意義的花生、象徵好運旺旺來的鳳梨、代表財富的金桔…等，並且將甜點做成鞭炮、錦鯉、橘子等造型，十分的應景而且帶有祝福意義。
其中「高山烏龍奶霜、鳳梨醬佐百香果奶油餡蛋糕」便做成了鞭炮造型，埔里百香果奶油餡蛋糕上舖覆香氣清新優雅的台灣高山烏龍茶奶霜，搭配嚴選屏東鳳梨製成的酸甜果醬，茶香與果香的酸甜滋味完美交織。而「金桔奶油威士忌蘋果塔」外型仿若象徵吉利的橘子，其內是帶有淡淡威士忌酒香的金黃蘋果奶霜，搭配底下的香甜金桔奶油餡和開心果點綴的酥脆塔皮，層次豐富充滿驚喜。
除了各式甜點之外，下午茶亦包含原味以及花生風味的傳統英式司康餅，搭配自製的紅心芭樂草莓果醬與德文郡凝脂奶油，鹹點部分更有富貴鯉魚造型的虱目魚慕斯、北海道海膽奶酪佐魚子醬、香辣雞肉泡芙與蔓越莓鵝肝醬等。
除了「青隅」，文華餅房也針對新年設計一系列的年節賀歲禮盒以及新年限定的賀年美點。這些甜品也同樣具有吸引人的外型，例如象徵好運的「好事花生」財神爺蛋糕，製作成財神爺造型，以雲林北港的黑金剛花生製成綿密濃郁的慕斯，搭配細滑柔嫩的香草布蕾與杏仁蛋糕。而「大桔大利」以香草海綿蛋糕舖覆酸甜金桔醬及優格奶霜，果香四溢，令人愛不釋口。最後是「旺旺迎春」糖煮鳳梨百香果醬搭配烏龍茶慕絲與巧克力蛋糕。
禮盒方面，消費者可以購買鳳梨酥及桂圓酥；而年節限定的文華綺麗禮籃包含了文華手工果醬、手工巧克力、精緻餅乾、文華精選茶品、西班牙手工糖果、桂圓酥或鳳梨酥禮盒與鮮果乾禮盒等豐富品項，送禮自用兩相宜。
