當米其林料理不再只是味蕾體驗，而是結合音樂、風土與永續理念的感官藝術，一場跨越一萬零五百公里的星級盛宴，也即將於台北展開。西班牙傳奇主廚 David Yárnoz 親自來台，攜手渥達尼斯磨坊雙主廚，以十二道全新創作料理與精選餐酒，重新詮釋台灣在地食材的純粹魅力，並透過世界級音樂演出，為盛夏夜晚揭開一場優雅而深刻的味覺篇章。
資料提供@慕舍酒店
今年夏天，台北高端餐飲圈再度迎來話題級盛事。位於台北慕舍酒店的米其林二星餐廳「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」，將於 6 月 9 日邀請西班牙傳奇主廚 David Yárnoz 親自來台，帶來限定一夜的《聯乘星藝．仲夏之序》餐酒晚宴。這次不只集結 12 道全新米其林料理與 6 款精選餐酒，更加入世界級音樂演出，讓整場晚宴從味覺一路延伸至聽覺與氛圍體驗。由西班牙總店主廚 David Yárnoz 攜手台北店雙主廚 Adrian 與 Yo 共同創作，也讓這場晚宴成為融合西班牙料理精神、台灣在地風土與當代美學的一次精彩交流。
雙城同耀雙星：傳奇主廚 David Yárnoz 的永續廚藝哲學
來自西班牙北部納瓦拉（Navarre）的 David Yárnoz，承襲了家族百年磨坊的餐飲靈魂。他將法式料理的細膩精髓與西班牙豐富的料理文化完美融合，從本質出發探尋「簡單，亦不簡單；平凡，化為不凡」的真諦。
主廚 David Yárnoz 在西班牙與台灣兩地，至今仍維持著「雙城、雙餐廳、同奪二星」的輝煌紀錄：
西班牙總店： 自 2007 年起連續 20 年獲得米其林星級肯定，並自 2018 年起連續 9 年穩坐「米其林二星」，近年（2024–2026年）更連續 3 年加冕象徵永續環保最高榮譽的「米其林綠星」。
台北分店： 自 2019 年底進駐慕舍酒店後，創下開幕首年即摘星的紀錄，並於 2023–2025 年連續 3 年蟬聯「米其林二星」殊榮。
「著時」台灣美好之最：以極致匠心落實在地化
對 David Yárnoz 而言，料理從來不只是風味堆疊，更是一種與土地共存的方式。因此，這次「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」晚宴也特別聚焦「在地食材」與永續理念，透過台灣頂級海鮮與當令物產，重新演繹屬於這片土地的季節風味。料理不刻意炫技，而是以細膩且層次豐富的手法，將食材本身的純粹與鮮度完整放大，同時減少長途運輸所帶來的環境負擔。除了晚宴之外，渥達尼斯磨坊也打造全台少見的「米其林星級早餐」，讓旅客從早晨開始，就能感受到結合法式技法與西班牙風格的精緻餐桌魅力。
超越三顧茅廬的誠心：慕舍酒店為台灣引進世界之最
這場跨國緣分，源自於慕舍酒店執行董事王劭仁（Arthur Wang）對美好事物的極致追求。慕舍酒店的「Mvsa」取自西班牙文「繆思女神 Muse」，亦包含了「博物館 Museum」的字源意涵，執行董事王劭仁Arthur追尋為賓客搜集全世界最美好事物的品牌核心概念，探訪7個城市、100多間餐廳，終於在庇里牛斯山谷中被「Molino de Urdániz」深深感動。在 15 個月內光顧不下 50 次，最終以十足的誠意與專業背景打動主廚，成功促成全球唯一的海外分店落腳台北。
活動與訂位資訊：限席限量，早鳥優惠至 5月27日 止
【Chef David Yárnoz Gala Dinner 聯乘星藝．仲夏之序】即日起正式開放限量席次預約。晚宴全面採取預約制，並針對熱愛美食與藝術的饕客推出限時早鳥優惠（截止至 5 月 27 日）：
活動時間： 2026 年 06 月 09 日 (二) 18:00
晚宴內容： 12 道奢華佳餚 ✕ 6 款頂級餐酒搭配 ✕ 世界級音樂現場演出
席次限定價格：
表演區： 早鳥限時價 $11,800+10% / 位（晚宴原價 $13,800+10%）
非表演區： 早鳥限時價 $9,800+10% / 位（晚宴原價 $10,800+10%）
這是一場由感官渲染心靈的極致旅程，在主廚 David Yárnoz 的帶領下，誠摯邀請您親臨現場，感知這場跨越萬里的味蕾對話。
限量席次｜訂位專線： 02-2500 6832
餐廳地址： Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊（台北市中山區建國北路一段 61 號 / 慕舍酒店）
