位於臺北車站商圈旁即將開幕的設計型酒店 PORTRAIT 鉑萃酒店。從餐飲、香氛、材質與空間細節出發，重新思考旅人在都市中的停留方式。此次同步公開兩大全新餐飲品牌，全日餐廳「時筵 SHŌEN」與酒吧「 1953 COCKTAILS & BAR 」，並攜手香氛美學家打造專屬氣味、比利時高級編織地毯，以五感體驗串聯住宿、用餐與休憩，形塑兼具設計美學與生活質感的城市旅宿。
資料來源@PORTRAIT 鉑萃酒店
攜手路易莎創辦人黃銘賢打造全日餐廳「時筵 SHŌEN」
餐廳是一間酒店最能展現生活感與交流氛圍的場域。PORTRAIT 鉑萃酒店攜手路易莎創辦人黃銘賢，以「時間」與「饗宴」為概念打造全新高端餐飲品牌 「時筵 SHŌEN」，透過日法鐵板料理結合半自助餐形式，提供更具彈性與層次的全天候用餐體驗。
餐廳精選主廚現點現做鐵板料理作為主菜，搭配半自助餐，讓不同餐期都能依照需求自由搭配。
空間設計由曾多次榮獲歐洲設計獎項的陳婉婷總監與舒杰設計團隊操刀，以法式優雅為靈感，運用弧形線條、金屬、石材及溫潤色調，搭配入口玻璃磚光影、中央鐵板區宛如藝術裝置的金屬天花，以及層層遞進的座席配置，呼應「時間流動」的設計主題，讓餐飲空間兼具美感與沉浸感。
從臺灣公路原點出發「1953 COCKTAILS & BAR」描繪城市夜晚的另一種風景
PORTRAIT 鉑萃酒店酒吧 「1953 COCKTAILS & BAR」，透過光影與材質營造沉穩且富有層次的夜間氛圍。酒吧名稱源自酒店所在位置，中山南路與忠孝西路交會處，也是臺灣公路原點（臺一、臺三、臺五與臺九線）的所在地，象徵旅程的起點與城市流動的節點。白天是旅人穿梭城市的重要樞紐，夜晚則轉化為旅客與都會人士放慢步調、小酌交流的目的地。
酒吧邀請多次獲得國際調酒賽冠軍的調酒師鄭亦倫（Allen）擔任創意總監暨首席調酒顧問，從酒單規劃、風味設計到整體感官體驗皆重新建構，將調酒視為串聯城市記憶、人際交流與夜生活文化的媒介，打造兼具國際視野與在地文化特色的全新酒吧體驗。
攜手香氛美學家羅際杰打造 PORTRAIT 專屬香氛
酒店與台灣植萃香氛美學家羅際杰合作，以芳枸葉、阿米香樹、玫瑰草及無光敏佛手柑等 100% 純天然精油調製專屬香氛 「PORTRAIT Essential Oil」，並延伸至全系列洗沐用品 「凝逸 Serene Poise」，讓香氣成為旅人進入放鬆狀態的起點。
整體香氣以舒緩為核心，佛手柑帶來微甜且帶有青綠感的前調，再與芳枸葉的木質氣息交織，形成兼具清新與沉穩的層次，回應酒店希望旅人在繁忙城市中重新找回生活節奏的理念。
比利時編織地毯鋪陳旅宿細節
PORTRAIT 鉑萃酒店，希望在繁忙交通節點中提供截然不同的停留感受，因此客房與公共廊道全面採用比利時設計製造的高級編織地毯 2tec2。除了細膩的織紋設計與永續材質，2tec2 兼具優異的吸音效果與舒適腳感，無論深夜推著行李穿越廊道，或赤腳行走於客房，都能感受到安靜且柔和的包覆感。
